Food

Cuisine : liégeois à la noisette, une recette de dessert express et bio !

Crédit photo @JeanHervé - Marie Chioca
FRANCE

La nouvelle recette gourmande du Blog : Liégeois aux noisettes agrémentée de fraises de saison ; une recette végétalienne et bio ! Elle a tout bon non et sans cuisson ? Quand sonne l'arrivée du printemps, on a envie de recettes légères, rapides et simples ! Avec ce Liégeois à la noisette, c'est une préparation express en 10 min. Sur Angels And Co, en tant que Blog Lifestyle, j'essaie de vous faciliter la vie. Alors toutes mes recettes de cuisine sont pour les femmes speed comme moi lol. Mais le plus important, le goût et celle-ci n'en manque pas : noisettes, café et un soupçon de chocolat... Et l'ingrédient magique ? La fameuse purée de noisettes bio Jean Hervé ! Je ne vous en dis pas plus...

Recette : Conchiglioni farcis aux herbes et aux calmars

Crédit photo © Marie Chioca pour Phare d’Eckmühl
FRANCE

Voici un avant-goût des plaisirs estivaux avec une nouvelle recette du spécialiste des conserves de poissons durables : Phare d’Eckmühl. Prêtes à consommer, les conserves de « Calmars à l’huile d’olive vierge extra BIO » peuvent se consommer directement en tapas à l’heure de l’apéritif. En cuisine, comme pour cette recette, elle s’intègre aussi facilement dans la réalisation de conchiglioni farcis aux calmars. Certifiées en Agriculture Biologique, les calmars sont pêchés le long des côtes du Chili et du Pérou à la Turlutte (leurre avec plusieurs hameçons), une méthode de pêche durable reconnue par le WWF. A vous de choisir la façon dont vous voulez les consommer !

Recette : Tarte colorée de l’été à la feta et courgettes

FRANCE

Une recette qui sent bon l’été avec des dés de féta, une pâte brisée croquante, super rapide, super bonne et super équilibrée ! Vous commencez à me connaître si vous suivez mon blog et vous savez que j’ai du mal avec les légumes. Je cherche donc toutes les astuces pour en manger et surtout que ce soit bon. Alors si vous êtes comme moi et qu’en plus vous aimez que ce soit facile, cette recette est pour vous les Angels !

Recette : Mini-quiches aux pommes de terre, brocolis et Jambon de Parme

Crédit photo © Consorzio del Prosciutto di Parma
ITALY

Du jambon de Parme, du pecorino... hum cette recette sent bon l'Italie ! Je vous la suggère en apéritif dînatoire. Car oui, on peut manger de la charcuterie et pas qu'en raclette. Concoctée par le Consortium du jambon de Parme, c'est une façon plus légère n'est-ce pas de savourer de la charcuterie (mais pas que hein). Ils ont plein d'autres recettes tout aussi délicieuses... Et on ne va pas se priver car le jambon de Parme ne contient aucun additif non naturel. Alors, si en plus on se fait du bien, y a plus qu'à les Angels !

Recette secrète de la Tarte au citron meringuée de ma grand-mère

MONDE

Jalousement gardée depuis plusieurs générations, je vous dévoile enfin la recette de la tarte au citron de ma grand mère ! Elle est assez simple mais nécessite un peu d’huile de coude surtout pour la pâte sablée maison impérative ! Ce que tout le monde apprécie dans cette tarte, c’est la crème au citron, pas trop acide ni sucrée. Juste ce qu’il faut même quand on n'aime pas le citron si si. Et si vous avez le coup de main, vous aurez une meringue pour parfaire le tout. Pas comme moi qui la rate systématiquement. A tel point que je nomme cette recette : la tarte au citron à la meringue ratée. Mais il parait que c’est ce qui fait son charme. Allez, à vous de jouer, vous m’en direz des nouvelles !

Recette de galette des Rois choco-frangipane facile, moche et méchamment bonne

Recette de Galette des rois facile frangipane amande, vanille et rhum avec une version chocolat
MONDE

Ma recette maison de la galette des rois à la frangipane avec option chocolat noir si vous voulez changer. Une tuerie ! Si je pouvais en manger toute l’année, je serais trop contente. Mais bon faut pas exagérer. J’ai toujours été déçue des galettes des rois à la frangipane que j’achetais : pas assez de farce, pas assez moelleuse, pas de goût.... Et comme je n’ai pas les moyens d’en prendre une chez un grand pâtissier, je me suis lancée dans sa fabrication. Cela fait très longtemps que je la réalise. Comme je suis une grande fainéante, c'est une recette pour les nuls : facile, rapide, trop bonne mais aussi trop moche ! Une recette idéale en version bio pour les addicts comme moi...

Ma recette de fabrication du pain maison : trop bon, facile et surtout sans machine

Ma recette de fabrication du pain maison : facile, bon, sans machine et bio
MONDE

Cela faisait longtemps que je voulais faire du pain maison mais je n'ai jamais voulu acheter une machine à faire du pain. Trop de place dans la cuisine, trop chère... Et si jamais je n'aimais pas le pain qui était fait ? Alors, le jour où ma cousine m'a donnée sa recette miracle de pain pour les nuls, je me suis dit et pourquoi pas ? De toutes les façons cela ne coûtait pas grand chose d'essayer. Eh bien, essayer c'est l'adopter ! Il est trop facile à préparer, trop bon. On peut le faire bio si on veut ou pas. Ajouter des graines ou pas. C'est vous qui choisissez. Alors ? Faites comme moi, tentez l'expérience de la fabrication de votre pain maison ! Vous serez trop fières les Angels

Mousse au chocolat inratable pour les nuls

MONDE

Je ne sais pas cuisiner. Et je n’aime pas ça. J’aime manger, mais je n’ai aucun sens instinctif de la cuisine. La 1ère fois que je m’y suis essayée j’ai voulu faire simple : des pâtes. La base de l’étudiant (après le sandwich jambon beurre bien sur). J’ai pris une casserole, j’y ai mis les spaghettis et j’ai fais chauffer… jusqu’à ce que ça sente le brûlé, pas normal pour des spaghettis : j’avais oublié l’eau ! Je ne me suis pas améliorée, alors j’ai du composer avec mon sens sous développé de la cuisine. J’ai mon stock de recettes faciles pour grand débutant. Mesdames et Messieurs, voici sous vos yeux ébahis ma recette de la mousse au chocolat réussie et facile.

Tarte au pesto soleil à l’apéro

MONDE

Un apéro improvisé que ce soit en famille, avec les enfants ou avec des amis qui passent à la dernière minute et le tour est joué ! Rien de plus simple et rapide. Il suffit d'un pot de sauce et de deux pâtes feuilletées. Un délicieux goût d’été pour une tarte au pesto à partager.

Fondant aux 3 chocolats Valrhona

Tain-l'Hermitage (FR)

Recette d'un délicieux et original fondant aux 3 chocolats Valrhona. Une recette simple et facile, à réaliser en 15 min, même avec des enfants. A déguster en famille ou pour le plus grand bonheur des invités !

Recette du rougail saucisse apprise à l'île de la réunion

@angelsandco.blog
RÉUNION

Lors d’un séjour sur l’ile de la Réunion, j’ai eu la chance d’être initiée à la gastronomie locale. Un pur bonheur pour les papilles et les sens. Une cuisine simple et savoureuse facilement réalisable pour toute la famille

Ma recette du riz jamais raté

MONDE

Trop mou ? Gluant ? vous ne savez jamais comment faire cuire votre riz pour qu’il soit ferme et pas collant ? La solution est là ! Avec le rendu d’un cuiseur vapeur, utilisez juste votre casserole et le tour est joué. C’est magique !

Ma recette d'escalope facile et trop bonne pour toute la famille

MONDE

Je ne sais pas cuisiner, c’est un fait. Et je n’aime pas ça. J’aime manger, mais je n’ai aucun sens instinctif de la cuisine. La première fois que je m’y suis essayée j’ai voulu faire simple : des pâtes. La base de l’étudiant (après le sandwich jambon beurre bien sûr). J’ai pris une casserole, j’y ai mis les spaghettis et j’ai fait chauffer …. Jusqu’à ce que ça sente bizarrement le brûlé, pas normal pour des spaghettis, mais là j’avais oublié l’eau !