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Chandeleur, ma meilleure recette de crêpes sans gluten & sans lactose

Chandeleur - Ma recette de crêpe au chocolat sans gluten sans lactose
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Que ce soit pour la chandeleur ou tout simplement pour le goûter, c'est toujours un régal de faire des crêpes. Quand on est allergique au lactose ou qu'on suit un régime sans gluten, cela devient tout de suite un peu plus difficile de se faire de bonnes crêpes moelleuses. Mais pas de panique les Angels, j'ai la solution ! Une recette de crêpes aussi légère que délicieuse, un régal pour les papilles... définitivement les meilleures crêpes et en plus, une recette ultra rapide : 5 min top chrono sans même temps de repos. Vous pourrez les agrémenter de ma sélection de pâte à tartiner sans lactose. Alors, elle est pas belle notre vie d'Angels ?

Gâteau sans lactose ? Recette du cake quatre-quarts magique sans lait et bio

Crédit photo Instagram @charlottehaimes
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Pour les enfants et les adultes allergiques ou intolérants au lait de vache et à la protéine de lait, voici la recette familiale du délicieux cake 4/4 maison ! Une recette de gâteau très simple à réaliser et qui plaira à tout le monde à l'heure du goûter ou du petit-déjeuner. Une recette bio si vous voulez ou pas avec l'ingrédient magique du beurre sans lait... Un quatre - quarts que vous pouvez parfumer comme vous voulez : vanille, citron, orange ou même rhum... Surtout à votre goût car il est toujours bon. A découvrir sur le Blog !

Apéro original : Tuc crème de betterave ricotta, chèvre & gingembre à tailler

Recette Apéro - TUC à la crème de betterave - Ricotta et chevre chaud avec le gingembre à tailler OCNI
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Une recette super facile, rapide (10 min), originale et vraiment pas cher. Je suis sûre que vos invités ne verront plus les fameux biscuits apéro Tuc de la même façon. Car oui, le Tuc se revisite, ça change et c’est carrément bon. Les saveurs douces de la betterave et de la ricotta s’allient parfaitement à celles du fromage de chèvre chaud agrémentées de quelques noix et surtout relevées d’un copeau de gingembre de la fameuse épice à tailler OCNI. Ces assaisonnements 100% naturels, vegan et gluten free sont devenus mes indispensables en cuisine. Une fois testés, vous ne vous en passerez plus, parole d'Angels !

Cake marbré sans lait, au chocolat (pâte à tartiner bio), banane et vanille

Recette facile du cake marbré banane, vanille et pâte à tartiner au chocolat sans lait
MONDE

Une recette originale, super facile et gourmande à souhait avec la fameuse chocolade sans lait, la pâte à tartiner bio de Jean Hervé (mes papilles en raffolent !). Je n'ai pas fait exprès mais cette recette est aussi sans lactose, donc conviendra même aux allergiques au lait. Super moelleuse et aérienne (ca se voit sur les photos), la texture due à la banane est assez particulière. Une recette hyper simple et rapide qui plaira à toute la famille surtout les enfants avec la pâte à tartiner ! Voici comment transformer un marbré au chocolat en version healthy et bio, si vous voulez les Angels…

Made In Italie : la vraie recette de ravioles maison au bouillon & Parmesan

La vraie recette italienne de ravioles maison au bouillon et Parmesan AOP - Photo © Davide di Prato
ITALY

Savez-vous qu’en Italie, on mange les ravioles et les raviolis dans un bouillon ? Eh oui, pas de sauce tomate ni crème, niente, juste du bouillon de viande. La vraie recette de la Mama ! Un secret que j’ai décidé de vous révéler avec une pâte fraiche of course. Une recette maison, facile à réaliser même si un peu longue au bon goût du délicieux Parmesan, le vrai Parmigiano Reggiano AOP, 100% naturel, sans conservateur ni additif. Essayer cette recette, c’est l’adopter et surtout l’adapter à votre goût car une fois que vous aurez le coup de main, vous épaterez votre famille ! Je vous autorise même à la faire avec une farce à la viande ou 100% végétarienne avec un bouillon de légume.

Recette des supers cookies moelleux à la purée de noisette bio et gluten free

Recette des supers cookies moelleux à la purée de noisette bio, gluten free et vegan
MONDE

De la délicieuse purée de noisette dans mes recettes, c’est mon nouvel ingrédient gourmand, bio et healthy. Enfin, ce n’est pas le seul car depuis que j’ai découvert la gamme de pate à tartiner et purées d’oléagineux Jean Hervé, je me gave littéralement. Je vous vois rire les Angels. Mais c’est ma touche secrète pour rendre une recette unique et savoureuse, salées comme sucrées d’ailleurs. Car la purée de noisette a la capacité de transformer de simples cookies en super méga top cookies trop moelleux. Et sympa, je vous donne la recette ; une recette bio, sans gluten et vegan of course !

Trois déclinaisons de mousse au chocolat pour se faire mousser !

MONDE

Vous venez de passer votre après-midi en cuisine afin de préparer à vos invités un diner digne d'un chef étoilé : apéritif, entrée, plat... Dernière ligne droite : le dessert ! La flemme envahit votre cuisine et vous hésitez à courir chez le pâtissier.... STOP ! J'ai une solution : rapide, facile, efficace et économe, je vous livre la recette de ma mousse "chrono" à décliner selon vos envies !

Recette : Tarte au Parmigiano Reggiano, thym et oignons rouges

Tarte au Parmigiano Reggiano, thym et oignons rouges - Crédit photo Davide di Prato
PARME (IT)

Une recette ultra simple, facile pour tous les amoureux des tartes salées, des oignons et du fromage. C'est une sorte de pissaladière revisitée à la mode Italienne avec l'un des meilleurs fromages au monde, j'ai nommé le seul et unique Parmigiano Reggiano. Ne cherchez ni additif ni conservateurs ni rien, il est fait avec du lait cru et du sel. La tradition a du bon et c'est pour ça qu'il bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP). Alors vérifiez bien avant de l'acheter. Pourquoi j'aime autant les oignons ? Ben disons que je suis méditerranéenne et que j'habite au pied des Cevennes où l'oignon est roi. Alors une recette avec mes ingrédients préférés, je dis go les Angels !

Recette Italienne : Raviolis maison à la Mozzarella Di Bufala et Jambon de Parme

Photo : Davide di Prato pour le Consortium du Jambon de Parme
ITALY

Que j'aime la cuisine Italienne ! Ah les pâtes ! Ah la charcuterie ! Ah le fromage ! Alors une recette qui mélange les trois... Miam. En plus des raviolis faits maison. De quoi épater nos invités les Angels ! Enfin pour moi, c'est certain... Alors pourquoi au Jambon de Parme ? Dans mes découvertes de bons produits du terroir, j'ai appris qu'il était le seul 100% naturel provenant d'Italie (car il y aussi le fameux Bellota Espagnol miam 2). Dans les rayons, surtout regardez bien l'emballage. Il faut choisir celui AOP avec sa jolie couronne, garantie de sa parfaite élaboration et de son origine. Et pour la recette de raviolis ? Le tout, c'est de s'y mettre... Allez promis, on va y arriver les Angels !

Recette du Parmentier à la mode orientale : le kefta parmentier

MONDE

Le Kefta est une préparation à base de viande hachée de beauf, d'agneau, ou les deux, servie dans les pays du Magreb et du Moyen-Orient. Selon le pays, on retrouve le Kefta sous forme de boulettes, de brochettes ou de saucisses, il peut se cuire au four, en ragoût ou encore au barbecue ! Certain le prépare avec des pignons, de la coriandre ou de la menthe... C'est une préparation facile, rapide, aux nombreuses déclinaisons ! Je vous livre ma version francisée du Kefta : mon Kefta Parmentier !

Saveur du Liban : Labneh, une recette de fromage frais en apéro ou petit déjeuner

LEBANON

Le Labneh est le fromage frais typique libanais. On le retrouve dans de nombreux pays du Levant. Il est servi, traditionnellement, au petit-déjeuner, avec un filet d'huile d'olive, accompagné de crudités (tomates, concombres, radis...), de pain et d'olives. Aujourd'hui, il trouve, aussi, sa place sur la table en tant que mezzé froid ou en apéritif. Je vous en livre la version ultra-simple !

Recette Banana Bread, le cake moelleux et facile pour recycler ses bananes mûres

MONDE

Vous aimez les bananes ? Vous aimez le chocolat ? Vous aimez les cakes ? Alors le Banana Bread est fait pour vous ! C’est une recette idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Avec lui, impossible d’avoir faim… vous tenez… longtemps. Très longtemps. Et c’est tellement bon qu’il est difficile de se contenter d’une seule tranche. En version 100% bio si vous voulez ou pas, la recette ne sera que meilleure surtout avec de la bonne cassonade ! Je peux dire que c’est la recette pour les Angels gourmandes mais alors vraiment gourmandes comme moi quoi !

Recette antipasti : brochette de jambon de Parme, mozzarella et deux basilics

PARME (IT)

Basilic pourpre, basilic citron, tomate cerise noir... Je vous propose une recette originale avec des fruits de saison : melon et surtout des tomates cerise de couleurs différentes. Les tomates cerises orange et noir sont des fruits de saison. Donc n’essayez pas cette recette en hiver mais à la fin du printemps et bien sur l’été ! Avec cela, le véritable Prosciutto di Parma AOP. Une façon très visuelle de mettre en avant ce produit en entrée. Comme je pense à votre santé les Angels, c’est l’un des seuls qui ne contienne… que du jambon ! Aucun additif, nada. Alors ? Prêtes pour l’apéro ?

Recette : tarte du Sud au chèvre Pélardon, tomates cerise et petits lardons

Recette : tarte du Sud au fromage de chèvre Pélardon (fromage des Cévennes), tomates cerises et petits lardons
MONDE

Quand l’été pointe son nez et que les petites tomates de saison prennent tout leur gout, cette recette est idéale pour l’apéro ou en entrée en famille. Elle est simple, rapide et gourmande… comme toutes mes recettes les Angels pas vrai ? Et vous pouvez la réaliser totalement bio si vous voulez. Mais j’ai un peu menti. Elle n’est pas que du Sud. D’une part l’idée vient de mon mari, Breton… (eh oui chacun sa croix) et d’autres part car j’utilise ma pâte bio de référence, j’ai nommé les pâtes à tartes bretonnes (encore décidément !) et trop bonnes Biobleud.

Recette cake express : quatre-quarts moelleux aux parfums des îles

Recette de quatre-quarts à la vanille, amande et rhum
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Idéale pour le goûter ou le petit déjeuner familial, plus savoureuse qu’une recette traditionnelle de gâteau quatre-quarts, voici ma recette de cake au délicieux cocktail vanille, amande et rhum. L’idée de la vanille et des amandes, c’est grâce à ma fille qui est addicte à ce parfum et aux gâteaux moelleux (merci la poudre d’amande). La version recette pour feignasse et rhum, c’est à moi que vous la devez… no comment les Angels ! Alors, non seulement ce gâteau est irrésistible mais en plus, il est ultra facile, impossible à rater et surtout réalisable en 10 min chrono. Y a plus d’excuse, à vos fourneaux !