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Chandeleur, ma meilleure recette de crêpes sans gluten & sans lactose

Chandeleur - Ma recette de crêpe au chocolat sans gluten sans lactose
MONDE

Que ce soit pour la chandeleur ou tout simplement pour le goûter, c'est toujours un régal de faire des crêpes. Quand on est allergique au lactose ou qu'on suit un régime sans gluten, cela devient tout de suite un peu plus difficile de se faire de bonnes crêpes moelleuses. Mais pas de panique les Angels, j'ai la solution ! Une recette de crêpes aussi légère que délicieuse, un régal pour les papilles... définitivement les meilleures crêpes et en plus, une recette ultra rapide : 5 min top chrono sans même temps de repos. Vous pourrez les agrémenter de ma sélection de pâte à tartiner sans lactose. Alors, elle est pas belle notre vie d'Angels ?

De Strasbourg à Montbéliard, la Folle Choucroute d’Alsace défie les Chefs

Goûtez à la 6eme édition de la Folle Choucroute d'Alsace 2019 dans l'un des 30 restaurants participants @photos Choucroute d'Alsace IGP
Strasbourg (FR)

Envie de déguster une choucroute revisitée par les meilleurs restaurants et choucrouterie d’Alsace ? Si vous êtes entre Strasbourg, Colmar ou Montbéliard, profitez-en pour sortir les Angels ! Jusqu’au 10 février 2019, la Folle Choucroute d’Alsace est le défi gourmand qui nous fait (re)découvrir ce légume d’un plat si emblématique. Pendant 20 jours, une trentaine de Chefs réinterprètent pour notre plus grand plaisir la Choucroute d’Alsace. Avis aux gourmands, c’est le moment de tester de folles recettes mais c'est surtout l'occasion de mieux connaitre les bienfaits d'une Choucroute IGP 100% naturelle !

Bio, vegan, sans gluten … Quelle alimentation pour nos chiens et chats ?

Bio - sans gluten - vegan - Enquete sur l'alimentation des chiens et chats - Crédit photo Wamiz
MONDE

Je n’ai ni chien ni chat à proprement parlé. Juste le chat du voisin qui a élu domicile chez moi. Il vient réclamer tous les jours ses câlins et un peu de nourriture. Puisque vous suivez mon blog, vous savez que j’essaie de manger bio et plutôt sainement (enfin y a beaucoup d’exceptions lol). Alors forcément, quand je donne des restes au chat, ils sont bio. Ça doit être le chat du quartier le mieux nourri ! Vous voulez savoir si tout le monde fait comme moi ? Est-ce que nous avons changé l’alimentation de nos animaux ? Je vous donne le résultat de cette surprenante enquête réalisée par Wamiz, le site N°1 sur les animaux de compagnie.

TOP 5 des pâtes à tartiner (vegan, bio ou sans lait…) pour remplacer le Nutella

TOP 5 des meilleures marques de pâtes à tartiner bio - sans lait - vegan - pour remplacer le Nutella
MONDE

Est-ce que le Nutella, la plus fameuse des pâtes à tartiner, pour ne pas la citer, est-elle irremplaçable ? A ma grande surprise… non ! Et pourtant, j’en suis accro depuis le plus jeune âge. J’en ai passé des moments avec ma petite cuillère à finir des pots entiers et ceux de 800g. Des années de pratique et ce goût si inimitable. Mais les méfaits de l’huile de palme ont eu raison de moi. Alors depuis quelques années, je teste toutes les pâtes à tartiner chocolat – noisette : bio ou non, sans lait, qui croustillent ou pas, vegan, artisanale… pour trouver le graal plus « healthy » qui me procure autant de plaisir. Voici, mon bilan, du TOP 5 des meilleures pâtes à tartiner testées à ce jour !

Envie d’une soupe ? Craquez pour la recette au saumon bio Phare d’Eckmühl

Soupe de poisson au saumon bio - Phare d'Eckmühl - Photo Marie Chioca
FRANCE

La saison d’hiver étant bien installée, voici l’heure venue des fameuses soirées soupes ! Alors pour changer de la soupe de légumes, je vous propose une nouvelle recette naturelle, onctueuse, bio et cuisinée… pas par moi mais par la conserverie centenaire, Phare d’Eckmühl. Une soupe de poisson au saumon préparée en Bretagne avec des produits savoureux et authentiques, sans conservateur. Disponible dans les magasins bio, cette soupe vient compléter une gamme déjà assez fournie de cette conserverie traditionnelle spécialisée dans la pêche durable. Pour connaitre mon avis (enfin je vais vous révéler un secret…), Lisez l’article !

Gâteau sans lactose ? Recette du cake quatre-quarts magique sans lait et bio

Crédit photo Instagram @charlottehaimes
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Pour les enfants et les adultes allergiques ou intolérants au lait de vache et à la protéine de lait, voici la recette familiale du délicieux cake 4/4 maison ! Une recette de gâteau très simple à réaliser et qui plaira à tout le monde à l'heure du goûter ou du petit-déjeuner. Une recette bio si vous voulez ou pas avec l'ingrédient magique du beurre sans lait... Un quatre - quarts que vous pouvez parfumer comme vous voulez : vanille, citron, orange ou même rhum... Surtout à votre goût car il est toujours bon. A découvrir sur le Blog !

Bonnes résolutions : les 5 erreurs à éviter mais qu’on fait toujours !

Bonnes résolutions de la nouvelle année : les 5 erreurs à éviter mais qu’on fait toujours sur les conseils de Foodvisor
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Et revoila la nouvelle année avec son lot de bonnes résolutions ou pas… Enfin, impossible de ne pas en avoir au moins une, même si c’est celle de ne pas en avoir lol. Mais je vous connais les Angels car vous êtes comme moi. Alors forcément, même si on n’ose pas les avouer sauf à notre BFF, on a dans notre tête une liste plus ou moins longue de bonnes résolutions avec en tête le duo gagnant : régime et sport. Dingue, les mêmes résolutions tous les ans et dingue les mêmes pièges aussi. Alors pour nous éviter les 5 plus grossières erreurs, cette année j’ai accepté les conseils de Foodvisor, l’appli qui nous aide à mieux manger !

Apéro original : Tuc crème de betterave ricotta, chèvre & gingembre à tailler

Recette Apéro - TUC à la crème de betterave - Ricotta et chevre chaud avec le gingembre à tailler OCNI
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Une recette super facile, rapide (10 min), originale et vraiment pas cher. Je suis sûre que vos invités ne verront plus les fameux biscuits apéro Tuc de la même façon. Car oui, le Tuc se revisite, ça change et c’est carrément bon. Les saveurs douces de la betterave et de la ricotta s’allient parfaitement à celles du fromage de chèvre chaud agrémentées de quelques noix et surtout relevées d’un copeau de gingembre de la fameuse épice à tailler OCNI. Ces assaisonnements 100% naturels, vegan et gluten free sont devenus mes indispensables en cuisine. Une fois testés, vous ne vous en passerez plus, parole d'Angels !

Basilic, cèpe, safran… Connaissez-vous les assaisonnements à tailler Ocni ?

OCNI les assaisonnements à tailler 100% naturel vegan, bio et sans gluten
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Sous forme de crayon à tailler, ces saveurs naturelles vont vous épater et vos invités avec ! J’ai eu la chance de rencontrer la super équipe et leur savant fou dans leur laboratoire d’Alès. 100% vegan, gluten free, bio… Une innovation food qui sublime sucré (gâteau, mousse…) comme salé (pâte, salade… et même raclette !). Piment d’Espelette, ail noir, citron confit, gingembre… 14 saveurs pour tous les goûts, toutes les recettes, tous les accords… Pour sauter le pas, on vous a concocté un concours et même offert un code de réduction ! Je vous révèle tous les secrets de fabrication de ces drôles d’épices et condiments à tailler Ocni comme Objet Comestible Non Identifié

Cake marbré sans lait, au chocolat (pâte à tartiner bio), banane et vanille

Recette facile du cake marbré banane, vanille et pâte à tartiner au chocolat sans lait
MONDE

Une recette originale, super facile et gourmande à souhait avec la fameuse chocolade sans lait, la pâte à tartiner bio de Jean Hervé (mes papilles en raffolent !). Je n'ai pas fait exprès mais cette recette est aussi sans lactose, donc conviendra même aux allergiques au lait. Super moelleuse et aérienne (ca se voit sur les photos), la texture due à la banane est assez particulière. Une recette hyper simple et rapide qui plaira à toute la famille surtout les enfants avec la pâte à tartiner ! Voici comment transformer un marbré au chocolat en version healthy et bio, si vous voulez les Angels…

Chocolat noir à 70%, cru... Découvrez l'excellence avec les tablettes Diogo Vaz

Tablette de chocolat noir bio Diogo Vaz - Sao Tome - cru - 70
SAO TOME (ST)

Quand on est amateur de chocolat, on délaisse vite le chocolat au lait au profit du chocolat noir et encore plus vite les grandes marques pour succomber sans scrupule à l’univers des meilleurs chocolatiers de France. Mon dernier craquage les Angels ? Les nouvelles tablettes de chocolat noir & bio Diogo Vaz. Uniquement dispo de 65% à 75% et le fameux unrosted (cru). Ce dernier est sans aucun doute le meilleur chocolat noir jamais mangé (et pourtant je suis tombée dans la marmite très très petite lol). Un cacao rare produit sur l’ile de Sao Tomé, au large du Gabon, selon un procédé Tree to Bar. Une seule suffit, mais je vous donne 4 raisons de goûter impérativement cette nouvelle marque !

Made In Italie : la vraie recette de ravioles maison au bouillon & Parmesan

La vraie recette italienne de ravioles maison au bouillon et Parmesan AOP - Photo © Davide di Prato
ITALY

Savez-vous qu’en Italie, on mange les ravioles et les raviolis dans un bouillon ? Eh oui, pas de sauce tomate ni crème, niente, juste du bouillon de viande. La vraie recette de la Mama ! Un secret que j’ai décidé de vous révéler avec une pâte fraiche of course. Une recette maison, facile à réaliser même si un peu longue au bon goût du délicieux Parmesan, le vrai Parmigiano Reggiano AOP, 100% naturel, sans conservateur ni additif. Essayer cette recette, c’est l’adopter et surtout l’adapter à votre goût car une fois que vous aurez le coup de main, vous épaterez votre famille ! Je vous autorise même à la faire avec une farce à la viande ou 100% végétarienne avec un bouillon de légume.

Un fromage 100% naturel, sans lactose… les 5 secrets du vrai Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano - les 5 secrets du vrai Parmesan -  Photo Consortium du Parmigiano Reggiano
PARME (IT)

Le Parmigiano Reggiano vient de prendre la tête du classement des AOP les plus influentes au monde. Pourquoi le Parmesan est bon pour la santé ? Comment est-il devenu une référence de la gastronomie italienne ? Saviez-vous qu'il était un des seuls fromages pour les intolérants au lactose ? En cuisine, il sublime nos recettes et pas que celles des pâtes ! Je vous dis tout sur les secrets de fabrication d’un des plus anciens fromages au monde. Une recette inchangée depuis neuf siècles avec le même soin artisanal et une production 100% naturelle, sans le moindre additif. … Je vous dévoile tous ses secrets pour pouvoir acheter sans se tromper, le seul et unique Parmigiano Reggiano les Angels !

Noël 2018 : Mon TOP 5 des meilleurs Calendriers de l'Avent gourmands

Noel 2018 : Mon TOP 5 des meilleurs Calendriers de l'Avent gourmands
MONDE

Pour patienter avec douceur jusqu'au soir de Noël, quoi de mieux que de se faire plaisir avec un calendrier de l’avent ! Mais vous me connaissez les Angels, la gourmandise étant ma plus grande qualité lol, je me devais de vous sélectionner le must des calendriers gourmands 2018. A chaque plaisir son calendrier ou à chaque heure son plaisir : confiture, thé, chocolat, confiserie de Provence ou encore foie gras pour l'apéro... L'important, c'est d'apprécier et je peux vous dire que je les ai sélectionnés avec amour dans la plus pure tradition de nos artisans français. Mais pressez-vous les Angels car ce sont des éditions limités. Ces meilleurs calendriers de l'Avent gourmands se méritent...

Douceurs de Noël : F. Doucet, mon adresse gourmande de confiseries provençales

Pâte de coing, pâtes de fruits de Provence... les spécialités artisanales de François Doucet, confiseur de Provence
Oraison (FR)

Amande enrobée de chocolat, pralinée, nougatine… vous l’aurez compris les Angels, j’ai craqué pour l’amande dans tous ses états. Mais attention, pas n’importe quelle amande ! L’amande de Provence, la seule et unique. A l’occasion des fêtes de fin d’année, j’aime les recettes et les traditions d’antan. Mon péché mignon ? Les confiseries provençales. A base d’amande of course mais aussi de pâtes de fruits ou de petites choses enrobées de chocolat... Comme je suis faible, c'est cadeau, je vous partage mon adresse gourmande et ma sélection des produits (y compris du bio) à déguster chez François Doucet, un authentique confiseur de Provence parmi les plus primés…