Directement inspirée par la slow life, la tendance du slow coffee débarque mais tout en douceur… Ralentir et revenir à l’essentiel peut commencer dès le réveil, avec un bon café. Le slow coffee invite à un véritable rituel de préparation et à une dégustation en pleine conscience ! Avec des cafés très parfumés, attendez-vous à découvrir un nouveau monde d’arômes !
Savez-vous que le célèbre gâteau breton a été inventé à Douarnenez, une petite ville Bretonne du Finistère Sud ? Sa fabrication et sa recette originale sont perpétrées depuis plus de 20 ans par « l’Association des Artisans Fabriquant le véritable Kouign Amann de Douarnenez » ; une appellation protégée dont j’ai percé le secret... Je vous avoue que je suis assez fière d’avoir pu assister en direct à la fabrication de cette pâtisserie Bretonne réputée dans le monde entier. Ingrédients, étapes, cuisson… Je vous promets, c’est une recette incroyablement simple (3 ingrédients) et hyper rapide (1 min juré). Une recette à découvrir sur le Blog des Angels of course !
Avec l’été, c’est toujours un régal de cuisiner les fruits. Mon seul frein : les idées recettes. D’ailleurs, j’ai souvent les idées fixes ! En ce moment, je suis dans les tartelettes aux fruits individuelles. Cette semaine, les abricots du Gard me faisaient de l’œil. C’est arrivé pile au moment de la sortie de la nouvelle pâte à tarte de chez Biobleud ; une pâte sablée pur beurre, bio. Un régal comme toutes les pâtes de cette jolie marque Bretonne. Idéale si vous n’avez pas l’envie ou le temps de faire la vôtre. Une recette de dessert gourmande et originale grâce à la crème d’amandes et la touche de pistaches… A vos papilles les Angels
Ayant longtemps vécue au Maroc, j’en ai rapporté quelques succulentes recettes traditionnelles. J’ai commencé à les publier sur Angels And Co. Ce sont d’authentiques recettes de Casablanca. Car comme en France, en fonction des régions, celles-ci peuvent être différentes. Si vous aimez la cuisine Marocaine, le tajine de poulet au citron confit et aux olives est une recette incontournable. Un plat familial, à servir hiver comme été pour régaler vos inviter avec une variante surprenante pour relever le tout : quelques copeaux saveur « citron confit » ou « pamplemousse – poivre de Timut », des assaisonnements à tailler OCNI Factory !
|Du 12 au 17 décembre 2019| Spécialisée en produits tartinables et condiments niçois, la conserverie artisanale l’Art des Saveurs remet au goût du jour, depuis 35 ans, de nombreuses spécialités gastronomiques locales : Pistou Niçois, tapenade, Bagnette® aux champignons sanguins, confit d’oignons au miel et fleurs de bourrache, Bagnette® d’Antibes… De nombreuses recettes exclusives et uniques réalisées avec des produits locaux afin de travailler avec la meilleure qualité de légumes et d’herbes aromatiques. Pour découvrir ces délicieux produits, participez à notre concours Facebook et Instagram !
A la saison de la poire d’automne, me vient toujours l’envie de consommer ce fruit frais en version gâteau pour changer des traditionnelles salade et tarte aux fruits estivales. Cette recette originale allie la douceur et le fondant de la poire à l’intensité et la gourmandise du chocolat noir. Comme maintenant toutes mes recettes de dessert, ce gâteau utilise du sucre naturel de fleur de coco connu pour son indice glycémique faible et son fort pouvoir sucrant. Un plaisir d’autant plus healthy grâce au chocolat noir à 70% Diogo Vaz ; un sublime chocolat à pâtisser, bio et équitable originaire de Sao Tomé. Vous l’aurez compris les Angels, avec ces ingrédients d’exception, cette recette de gâteau renversé poire et chocolat façon tatin fera fondre toutes les papilles !
Connaissez-vous les superaliments ? Vous savez ces petites baies, fruits, algues ou encore plantes aux nombreux bénéfices pour la santé et qu’on utilise dans les recettes végétariennes. Comme toutes les filles, j’adore l’açaï bowl au petit-déjeuner mais pour les autres repas, je manque cruellement d’idées. Bien sûr, dès que je peux, je mets du curcuma dans mes plats ou encore de la spiruline dans ma sauce vinaigrette. Mais quid de la Caroube du Pérou, Chlorelle, Urucum ou encore de la Maca. Des noms lointains aux consonnances exotiques jusqu'à ce que je découvre ce livre de recettes végétaliennes et sans gluten, une cuisine intuitive, facile et adaptée à tous : Les trésors amérindiens dans mon assiette écrit par la Cheffe brésilienne Joelma Leitao, aux Editions Akinomé.
Les amateurs de Chocolat ont désormais leur nouvelle adresse pour assouvir leur passion. Ils y découvriront les univers des meilleurs Artisans Chocolatiers de France, maîtres du monde en la matière. BonsChocolatiers.com réunit plus de 1000 produits et déjà 24 grands noms du chocolat français en exclusivité - dont 5 Meilleurs Ouvriers de France, 3 Champions du Monde de Pâtisserie, 6 Relais Desserts, Christophe Michalak, Maison Chaudun, Henri Le Roux, … Première boutique en ligne européenne dédiée à l’univers du chocolat d’exception, c’est LA destination pour tous les amateurs de chocolat à la recherche de sensation, d’initiation, de nouveaux produits et de cadeaux.
Chaque année, vous cherchez une recette de gâteau au chocolat qui plaira à tout le monde pour l'anniversaire de votre enfant ou même le vôtre ? N'allez pas plus loin les Angels, j'ai enfin réussi à trouver la combinaison parfaite pour un gâteau au chocolat entre le cake et le moelleux, healthy grâce à l'usage du sucre de coco (et son indice glycémique bas donc pas écœurant), au bon goût de chocolat avec une touche du sublime chocolat noir bio et équitable Diogo Vaz (qui apporte jusque ce qu'il faut d'intensité et ravira les connaisseurs de chocolat d'exception ) et... facile à transporter ! Le combo idéal pour un gâteau d'anniversaire qui ravira même les papilles des plus difficiles !
Un truc cool quand on blogue, c’est qu’on nous propose régulièrement des visites et des tests. En recevant l’invitation de l’hypermarché Carrefour Montpellier Grand Sud, on était peut-être un peu moins excitées que pour un spa de luxe à Bali, mais comme le sujet était le Bio, l’une de nos thématiques phares, on se devait d’aller enquêter. Et on a bien fait. Avec 500 m2, le nouveau rayon bio devient presque un magasin à l’intérieur du magasin, et dévoile des parti-pris green et anti-gaspi qui vont bien au-delà du bio. De quoi secouer sérieusement les a priori sur les hypermarchés. Comme il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis, suivez le guide !
Les compléments alimentaires, c’est pas nouveau : même les plus "vintages" d’entre nous ont grandi shootées aux vitamines/fer/magnésium/booster mémoire/antistress d’exam/autres selon leurs tares… Leurs tares ? Stop : nous sommes nombreuses à ne penser à ces petites pilules que face à un problème, genre grosse fatigue, insomnie sévère, troubles digestifs carabinés… Et si la vérité était ailleurs ? Et si nous les invitions dans notre routine bien-être, au même titre qu’une alimentation saine et de l’activité physique ? Et si nous étendions ce réflexe Santé à nos enjeux Beauté ? Les Américaines le font depuis un bail, faut-il les imiter ?
Décidément, les box sont tendance. Alors plus que jamais, les Angels jouent leur rôle en vous aidant à choisir parmi l’offre pléthorique : trois d’entre elles ont eu la dure mission (!) de tester « La box sucrée », un colis mensuel de biscuits, gâteaux et autres gourmandises surprises. Que des petites marques artisanales dénichées aux quatre coins de France pour un concept 100% authentique et qualitatif. Idéal pour les amatrices de goûter ! Voici leurs avis, précédés de notre habituelle petite enquête sur les valeurs de la marque. Jalouse ? Retrouvez en fin d’article la marche à suivre pour devenir, vous aussi, testeuse-Ambassadrice Angels And Co !
À force de le voir dans le paysage, à force d’entendre les opinions les plus variées, on ne sait que penser : oui ou non, le restaurant tournant panoramique "Le Phare" à Palavas vaut-il le coup, ou plutôt le coût ? J’hésitais depuis pas mal de temps, jusqu’à ce qu’une amie le choisisse pour son dîner d’anniversaire. Le hasard faisant bien les choses, les propriétaires venaient de changer : une raison de plus pour actualiser mes expériences qui commençaient à dater, et pour me faire ma propre opinion… que je partage évidemment avec vous, Angels des environs ou de passage !
Les box fleurissent avec le printemps pour nous proposer des menus savoureux pour retrouver la ligne. On y croit toutes mais quand on reçoit les plats, on déchante vite ! Que nous propose cette box de plus ? Réapprendre à manger sain en se faisant plaisir : le credo de La Cuisine de Véro. Mais chez les Angels on est des sceptiques. Alors pour en avoir le cœur net, on a demandé à tester cette nouvelle box dont les plats sont cuisinés depuis le Sud de la France par Véro. Aussi simple que cela. Des petits plats légers « frais-maison » fabriqués à partir de produits français de saison, souvent bio et majoritairement issus de circuits courts. A votre avis, notre testeuse a succombé ou pas ? Petite surprise à la fin de l'article pour les Angels...
