Bio

Recette : Tarte sablée Biobleud aux abricots, crème d’amandes et pistaches

Recette : tarte aux abricots, crème d'amandes et pistaches avec la pâte sablée bio de chez Biobleud
FRANCE

Avec l’été, c’est toujours un régal de cuisiner les fruits. Mon seul frein : les idées recettes. D’ailleurs, j’ai souvent les idées fixes ! En ce moment, je suis dans les tartelettes aux fruits individuelles. Cette semaine, les abricots du Gard me faisaient de l’œil. C’est arrivé pile au moment de la sortie de la nouvelle pâte à tarte de chez Biobleud ; une pâte sablée pur beurre, bio. Un régal comme toutes les pâtes de cette jolie marque Bretonne. Idéale si vous n’avez pas l’envie ou le temps de faire la vôtre. Une recette de dessert gourmande et originale grâce à la crème d’amandes et la touche de pistaches… A vos papilles les Angels

Recette dessert : gâteau renversé moelleux à la poire et chocolat noir Diogo Vaz

RECETTE FACON TARTE TATIN - GATEAU RENVERSE POIRE CHOCOLAT DIOGO VAZ
SAO TOME AND PRINCIPE

A la saison de la poire d’automne, me vient toujours l’envie de consommer ce fruit frais en version gâteau pour changer des traditionnelles salade et tarte aux fruits estivales. Cette recette originale allie la douceur et le fondant de la poire à l’intensité et la gourmandise du chocolat noir. Comme maintenant toutes mes recettes de dessert, ce gâteau utilise du sucre naturel de fleur de coco connu pour son indice glycémique faible et son fort pouvoir sucrant. Un plaisir d’autant plus healthy grâce au chocolat noir à 70% Diogo Vaz ; un sublime chocolat à pâtisser, bio et équitable originaire de Sao Tomé. Vous l’aurez compris les Angels, avec ces ingrédients d’exception, cette recette de gâteau renversé poire et chocolat façon tatin fera fondre toutes les papilles !

Recette aux superaliments : radis noir à la Chlorelle extraite du livre de la Cheffe Joelma Leitao

Recette aux superaliments - Entrée d'Automne - radis noir à la chlorelle de Joelma Leitao aux Editions Akinomé
BRAZIL

Connaissez-vous les superaliments ? Vous savez ces petites baies, fruits, algues ou encore plantes aux nombreux bénéfices pour la santé et qu’on utilise dans les recettes végétariennes. Comme toutes les filles, j’adore l’açaï bowl au petit-déjeuner mais pour les autres repas, je manque cruellement d’idées. Bien sûr, dès que je peux, je mets du curcuma dans mes plats ou encore de la spiruline dans ma sauce vinaigrette. Mais quid de la Caroube du Pérou, Chlorelle, Urucum ou encore de la Maca. Des noms lointains aux consonnances exotiques jusqu'à ce que je découvre ce livre de recettes végétaliennes et sans gluten, une cuisine intuitive, facile et adaptée à tous : Les trésors amérindiens dans mon assiette écrit par la Cheffe brésilienne Joelma Leitao, aux Editions Akinomé.

Moelleux, healthy et bio... Recette du meilleur gâteau au chocolat d'anniversaire !

Recette healthy et bio du meilleur gâteau au chocolat noir pour un anniversaire !
MONDE

Chaque année, vous cherchez une recette de gâteau au chocolat qui plaira à tout le monde pour l'anniversaire de votre enfant ou même le vôtre ? N'allez pas plus loin les Angels, j'ai enfin réussi à trouver la combinaison parfaite pour un gâteau au chocolat entre le cake et le moelleux, healthy grâce à l'usage du sucre de coco (et son indice glycémique bas donc pas écœurant), au bon goût de chocolat avec une touche du sublime chocolat noir bio et équitable Diogo Vaz (qui apporte jusque ce qu'il faut d'intensité et ravira les connaisseurs de chocolat d'exception ) et... facile à transporter ! Le combo idéal pour un gâteau d'anniversaire qui ravira même les papilles des plus difficiles !

3 idées reçues sur le Bio en supermarché - Angel Test chez Carrefour

FRANCE

Un truc cool quand on blogue, c’est qu’on nous propose régulièrement des visites et des tests. En recevant l’invitation de l’hypermarché Carrefour Montpellier Grand Sud, on était peut-être un peu moins excitées que pour un spa de luxe à Bali, mais comme le sujet était le Bio, l’une de nos thématiques phares, on se devait d’aller enquêter. Et on a bien fait. Avec 500 m2, le nouveau rayon bio devient presque un magasin à l’intérieur du magasin, et dévoile des parti-pris green et anti-gaspi qui vont bien au-delà du bio. De quoi secouer sérieusement les a priori sur les hypermarchés. Comme il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis, suivez le guide !

Régime : notre avis sur la Cuisine de Véro, la Box de plats cuisinés frais maison

La Box de la Cuisine de Véro, des plats sains, légers et savoureux pour une semaine de rééquilibrage alimentaire !
FRANCE

Les box fleurissent avec le printemps pour nous proposer des menus savoureux pour retrouver la ligne. On y croit toutes mais quand on reçoit les plats, on déchante vite ! Que nous propose cette box de plus ? Réapprendre à manger sain en se faisant plaisir : le credo de La Cuisine de Véro. Mais chez les Angels on est des sceptiques. Alors pour en avoir le cœur net, on a demandé à tester cette nouvelle box dont les plats sont cuisinés depuis le Sud de la France par Véro. Aussi simple que cela. Des petits plats légers « frais-maison » fabriqués à partir de produits français de saison, souvent bio et majoritairement issus de circuits courts. A votre avis, notre testeuse a succombé ou pas ? Petite surprise à la fin de l'article pour les Angels...

Salades estivales : asiatique, italienne ou marocaine… les recettes idéales !

La salade équilibrée et végan - La vraie recette du taboulé marocain
MONDE

Place au beau temps et l’envie de sortir à la plage ou en randonnées. Peu importe, it’s picnic time. Alors pour changer du traditionnel sandwich au jambon, je vous propose de découvrir quelques recettes de salades végétariennes voir végan. Marocaine, asiatique, italienne… Un vrai tour du monde pour plus d’exotisme ! Qu’on ait le temps de faire la cuisine ou pas, ces salades sont équilibrées, savoureuses et parfaites pour le transport. A la campagne comme au bureau, si vous cherchez des idées, voici quelques recettes faciles, légères et goûtues …

TOP 5 des pâtes à tartiner (vegan, bio ou sans lait…) pour remplacer le Nutella

TOP 5 des meilleures marques de pâtes à tartiner bio - sans lait - vegan - pour remplacer le Nutella
MONDE

Est-ce que le Nutella, la plus fameuse des pâtes à tartiner, pour ne pas la citer, est-elle irremplaçable ? A ma grande surprise… non ! Et pourtant, j’en suis accro depuis le plus jeune âge. J’en ai passé des moments avec ma petite cuillère à finir des pots entiers et ceux de 800g. Des années de pratique et ce goût si inimitable. Mais les méfaits de l’huile de palme ont eu raison de moi. Alors depuis quelques années, je teste toutes les pâtes à tartiner chocolat – noisette : bio ou non, sans lait, qui croustillent ou pas, vegan, artisanale… pour trouver le graal plus « healthy » qui me procure autant de plaisir. Voici, mon bilan, du TOP 5 des meilleures pâtes à tartiner testées à ce jour !

Envie d’une soupe ? Craquez pour la recette au saumon bio Phare d’Eckmühl

Soupe de poisson au saumon bio - Phare d'Eckmühl - Photo Marie Chioca
FRANCE

La saison d’hiver étant bien installée, voici l’heure venue des fameuses soirées soupes ! Alors pour changer de la soupe de légumes, je vous propose une nouvelle recette naturelle, onctueuse, bio et cuisinée… pas par moi mais par la conserverie centenaire, Phare d’Eckmühl. Une soupe de poisson au saumon préparée en Bretagne avec des produits savoureux et authentiques, sans conservateur. Disponible dans les magasins bio, cette soupe vient compléter une gamme déjà assez fournie de cette conserverie traditionnelle spécialisée dans la pêche durable. Pour connaitre mon avis (enfin je vais vous révéler un secret…), Lisez l’article !

Gâteau sans lactose ? Recette du cake quatre-quarts magique sans lait et bio

Crédit photo Instagram @charlottehaimes
MONDE

Pour les enfants et les adultes allergiques ou intolérants au lait de vache et à la protéine de lait, voici la recette familiale du délicieux cake 4/4 maison ! Une recette de gâteau très simple à réaliser et qui plaira à tout le monde à l'heure du goûter ou du petit-déjeuner. Une recette bio si vous voulez ou pas avec l'ingrédient magique du beurre sans lait... Un quatre - quarts que vous pouvez parfumer comme vous voulez : vanille, citron, orange ou même rhum... Surtout à votre goût car il est toujours bon. A découvrir sur le Blog !

Basilic, cèpe, safran… Connaissez-vous les assaisonnements à tailler Ocni ?

OCNI les assaisonnements à tailler 100% naturel vegan, bio et sans gluten
MONDE

Sous forme de crayon à tailler, ces saveurs naturelles vont vous épater et vos invités avec ! J’ai eu la chance de rencontrer la super équipe et leur savant fou dans leur laboratoire d’Alès. 100% vegan, gluten free, bio… Une innovation food qui sublime sucré (gâteau, mousse…) comme salé (pâte, salade… et même raclette !). Piment d’Espelette, ail noir, citron confit, gingembre… 14 saveurs pour tous les goûts, toutes les recettes, tous les accords… Pour sauter le pas, on vous a concocté un concours et même offert un code de réduction ! Je vous révèle tous les secrets de fabrication de ces drôles d’épices et condiments à tailler Ocni comme Objet Comestible Non Identifié

Cake marbré sans lait, au chocolat (pâte à tartiner bio), banane et vanille

Recette facile du cake marbré banane, vanille et pâte à tartiner au chocolat sans lait
MONDE

Une recette originale, super facile et gourmande à souhait avec la fameuse chocolade sans lait, la pâte à tartiner bio de Jean Hervé (mes papilles en raffolent !). Je n'ai pas fait exprès mais cette recette est aussi sans lactose, donc conviendra même aux allergiques au lait. Super moelleuse et aérienne (ca se voit sur les photos), la texture due à la banane est assez particulière. Une recette hyper simple et rapide qui plaira à toute la famille surtout les enfants avec la pâte à tartiner ! Voici comment transformer un marbré au chocolat en version healthy et bio, si vous voulez les Angels…

Chocolat noir à 70%, cru... Découvrez l'excellence avec les tablettes Diogo Vaz

Tablette de chocolat noir bio Diogo Vaz - Sao Tome - cru - 70
SAO TOME (ST)

Quand on est amateur de chocolat, on délaisse vite le chocolat au lait au profit du chocolat noir et encore plus vite les grandes marques pour succomber sans scrupule à l’univers des meilleurs chocolatiers de France. Mon dernier craquage les Angels ? Les nouvelles tablettes de chocolat noir & bio Diogo Vaz. Uniquement dispo de 65% à 75% et le fameux unrosted (cru). Ce dernier est sans aucun doute le meilleur chocolat noir jamais mangé (et pourtant je suis tombée dans la marmite très très petite lol). Un cacao rare produit sur l’ile de Sao Tomé, au large du Gabon, selon un procédé Tree to Bar. Une seule suffit, mais je vous donne 4 raisons de goûter impérativement cette nouvelle marque !

Douceurs de Noël : F. Doucet, mon adresse gourmande de confiseries provençales

Pâte de coing, pâtes de fruits de Provence... les spécialités artisanales de François Doucet, confiseur de Provence
Oraison (FR)

Amande enrobée de chocolat, pralinée, nougatine… vous l’aurez compris les Angels, j’ai craqué pour l’amande dans tous ses états. Mais attention, pas n’importe quelle amande ! L’amande de Provence, la seule et unique. A l’occasion des fêtes de fin d’année, j’aime les recettes et les traditions d’antan. Mon péché mignon ? Les confiseries provençales. A base d’amande of course mais aussi de pâtes de fruits ou de petites choses enrobées de chocolat... Comme je suis faible, c'est cadeau, je vous partage mon adresse gourmande et ma sélection des produits (y compris du bio) à déguster chez François Doucet, un authentique confiseur de Provence parmi les plus primés…

Recette des supers cookies moelleux à la purée de noisette bio et gluten free

Recette des supers cookies moelleux à la purée de noisette bio, gluten free et vegan
MONDE

De la délicieuse purée de noisette dans mes recettes, c’est mon nouvel ingrédient gourmand, bio et healthy. Enfin, ce n’est pas le seul car depuis que j’ai découvert la gamme de pate à tartiner et purées d’oléagineux Jean Hervé, je me gave littéralement. Je vous vois rire les Angels. Mais c’est ma touche secrète pour rendre une recette unique et savoureuse, salées comme sucrées d’ailleurs. Car la purée de noisette a la capacité de transformer de simples cookies en super méga top cookies trop moelleux. Et sympa, je vous donne la recette ; une recette bio, sans gluten et vegan of course !