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Ma recette de fabrication du pain maison : trop bon, facile et surtout sans machine

par Angels And Cole 27-08-2017

Cela faisait longtemps que je voulais faire du pain maison mais je n'ai jamais voulu acheter une machine à faire du pain. Trop de place dans la cuisine, trop chère... Et si jamais je n'aimais pas le pain qui était fait ? Alors, le jour où ma cousine m'a donnée sa recette miracle de pain pour les nuls, je me suis dit et pourquoi pas ? De toutes les façons cela ne coûtait pas grand chose d'essayer. Eh bien, essayer c'est l'adopter ! Il est trop facile à préparer, trop bon. On peut le faire bio si on veut ou pas. Ajouter des graines ou pas. C'est vous qui choisissez. Alors ? Faites comme moi, tentez l'expérience de la fabrication de votre pain maison ! Vous serez trop fières les Angels

Ingrédients :

  • 500g farine type 55 (bio si vous voulez du pain bio)
  • 8g sel
  • Levure boulangère 5,5g (1 sachet)
  • Eau très chaude du robinet (surtout pas d'eau bouillante de la bouilloire) /  (Entre 400 et 415g)

Préparation : 

  • Prendre un Saladier en plastique et mélanger avec une cuillère : la farine, le sel et la levure
  • Ajouter l'eau chaude et mélanger 1 min jusqu'à ce que l'aspect soit collant
  • Couvrir le saladier avec un torchon mouillé à l'eau très chaude et sans laisser passer d'air
  • Laisser reposer 7h minimum

Au bout de 7h :

  • Prendre un plat en hauteur (style plat de soufflé)
  • Tapisser le plat avec du papier sulfurisé 
  • Ajouter un peu de farine sur le dessus de la pâte pour que ça ne colle pas
  • Transférer la pâte dans le plat à cuire

  • Saupoudrer légèrement avec de la farine le dessus de la pâte, 
  • Faire 4 fentes au couteau, 2 parallèles et 2 perpendiculaires
  • Mettre au four 40 min non préalablement chauffé

Cuisson : four 245 - Chaleur tournante ou haut et bas - Pas de préchauffage 

Après cuisson, sortir le pain du moule, enlever le papier sulfurisé immédiatement. Une fois refroidit, envelopper le pain dans un torchon.

 

Astuce 1 : vous pouvez ajouter des graines dans la préparation

Astuce 2 : vous pouvez prendre un moule d'une autre forme pour donner la forme que vous voulez au pain

 

Vous avez aimé cette recette maison ? Je vous propose d'autres recettes aussi faciles et bonnes, je ne suis pas nulle en cuisine mais pas loin. Retrouvez tout sur le Blog rubrique Food

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