Gâteau sans lactose ? Recette du cake quatre-quarts magique sans lait et bio

Pour les enfants et les adultes allergiques ou intolérants au lait de vache et à la protéine de lait, voici la recette familiale du délicieux cake 4/4 maison ! Une recette de gâteau très simple à réaliser et qui plaira à tout le monde à l'heure du goûter ou du petit-déjeuner. Une recette bio si vous voulez ou pas avec l'ingrédient magique du beurre sans lait... Un quatre - quarts que vous pouvez parfumer comme vous voulez : vanille, citron, orange ou même rhum... Surtout à votre goût car il est toujours bon. A découvrir sur le Blog !

Temps de recette : 45 min

Préchauffez votre four à 200°

Ingrédients :

• Pesez 4 beaux œufs de poules heureuses bio
• Préparez le même poids de sucre bio, de farine bio et de beurre (beurre Saint Hubert bio, le seul qui ne contient aucune protéine de lait).
• Un demi-sachet de levure

Préparation : 15 min

• Cassez vos œufs en séparant les jaunes des blancs.
• Commencez vos mélanges avec le sucre et le beurre. Sortez vos biscotos il faut que ça blanchisse.
• Mélangez vos jaunes un par un avec votre pâte beurre/sucre.
• Incorporez la farine avec un demi sachet de levure. Re biscotos.
• Battez vos blancs en neige
• Incorporez délicatement vos blancs dans l'onctueuse pâte, délicatement avec une Maryse, mélangez.
• Beurrez votre moule. Videz votre mélange dedans. Enfournez

Cuisson : 30 min (vérifiez la cuisson à la pointe de votre couteau, allongez de 10 min si besoin). Le gâteau est aérien, pas gras. Servez, c'est à tomber !!

Variante : cette version est bio mais vous pouvez aussi la faire sans, seul le beurre restera bio.

Ps: attention à ne pas inviter d'adultes, ils adorent ça et vident le plat. 

Pour retrouver toutes les recettes sucrées, salées, bio ou pas, sans lactose ou avec, vegan mais pas que : farfouillez dans la rubrique Food du Blog !

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