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Fondant aux 3 chocolats Valrhona

par Angel19le 26-07-2017

Recette d'un délicieux et original fondant aux 3 chocolats Valrhona. Une recette simple et facile, à réaliser en 15 min, même avec des enfants. A déguster en famille ou pour le plus grand bonheur des invités !

Temps de recette :  35 min

Ingrédients : 

  • 200 g de chocolat VALRHONA : 100g de Le Noir / 50g de BLOND DULCEY / 50g de LAIT CARAMELIA 
  • 140 g de beurre
  • 130g de sucre roux
  • 40g de farine
  • 3 oeufs

Préparation : 15 min

  • Faire ramolir le beurre à température ambiante.
  • Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux avec 2 cuillères à soupe d’eau.
  • Pendant ce temps, travailler à l’aide d’un batteur électrique le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
  • Ajouter les œufs un à un en alternant avec la farine jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  • Puis y verser le chocolat fondu tout en continuant de remuer.
  • Une fois le mélange prêt, verser la pâte dans un moule en verre carré d’environ 25X25 cms préalablement beurré.
  • Faire cuire 20/25 mn au four préchauffé à 150°C.

Astuce 1 : Si vous avez oublié de sortir le beurre, le passer quelques secondes au micro-ondes

Astuce 2 : il faut que le gâteau soit à peine cuit au centre, pour le vérifier il suffit d’enfoncer une lame de couteau

Astuce 3 : vous pouvez aussi faire le gateau qu'avec du chocolat noir.

Conseils : Ce gâteau se démoule très mal donc il est préférable de le servir à l’assiette ou de le laisser dans son moule pour le servir. Il peut se déguster tiède ou froid.

 

 

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par Angel19

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