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Ma recette du riz jamais raté

par Angels And Cole 14-07-2017

Trop mou ? Gluant ? vous ne savez jamais comment faire cuire votre riz pour qu’il soit ferme et pas collant ? La solution est là ! Avec le rendu d’un cuiseur vapeur, utilisez juste votre casserole et le tour est joué. C’est magique !

Ingrédients :

  • Riz basmati (50g / personne)
  • Eau
  • Huile d’olive, sel

Temps de recette : 15 min

Préparation :

  • Prendre une casserole et mettre un fond d’huile d’olive
  • Ajouter le riz et mélanger avec l’huile pour que tous les grains soient bien imprégnés
  • Faire chauffer 1 min à feu vif en veillant bien à ce que le riz ne brule pas. Mélanger avec une cuillère.
  • Ajouter 1,5 fois votre volume de riz en eau salée. Ex : 50g de riz / 75g d’eau.
  • Réduisez le feu au minimum (puissance 1 ou 2 sur une plaque) et couvrir.
  • Laissez cuire 10 min en remuant une fois.

Astuce 1 : le riz croque trop ? Eteignez le feu et laissez reposer 5 min.

Astuce 2 : vous aimez le riz parfumé ? Ajoutez dans l’eau une touche de safran, curcuma, curry…

C’est prêt ! Facile non ?

Servir à volonté. Si moi je peux le faire, vous aussi.

Bonne dégustation !


par Angels And Co

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@angelsandco.blog