par Angels And Cole 04-06-2019
Place au beau temps et l’envie de sortir à la plage ou en randonnées. Peu importe, it’s picnic time. Alors pour changer du traditionnel sandwich au jambon, je vous propose de découvrir quelques recettes de salades végétariennes voir végan. Marocaine, asiatique, italienne… Un vrai tour du monde pour plus d’exotisme ! Qu’on ait le temps de faire la cuisine ou pas, ces salades sont équilibrées, savoureuses et parfaites pour le transport. A la campagne comme au bureau, si vous cherchez des idées, voici quelques recettes faciles, légères et goûtues …
Prévoir de le faire la veille ou en avance. Le taboulé se mérite. A la différence des taboulés du moyen orient, la recette marocaine privilégie le mélange égal des saveurs avec la graine de couscous qui domine et non le boulghour. Cela en fait une salade très équilibrée qui sert de plat principal.
Ingrédients (6 personnes)
Préparation : 15 min + 3h de repos
Je triche un peu car ce sont des salades toutes prêtes disponibles au rayon frais des magasins spécialisés bio. Je vous avais déjà parlé de CARTE NATURE. Je suis déjà une fan de leurs salades végan. Pour rappel, j’avais testé les salades Minceur « 2 quinoas, pommes et graines de lin », Détox « Choux rouge au 3 graines et basilic » et Vitalité « Carottes & pois chiche au cumin ». Un délice. Ma curiosité était donc totale quand j’ai appris pour ces nouveautés.
Cette fois-ci le fabricant de snacking Bio revient en force avec deux salades « bien-être » labellisées végétariennes. Ces nouvelles recettes misent en effet sur les super-aliments (wakamé et fèves edamame pour la première) et les super-fruits (baies de goji pour la seconde) pour booster nos pause-repas en énergie ! L’association de ces super-aliments avec des céréales (pâtes ou petit épeautre), des légumineuses et des légumes frais en font des salades équilibrées sources de fibres et de protéines. En plus, les ingrédients sont en majorité français et certifiées en Agriculture Biologique. Les barquettes (160g) sont même éco-conçues.
Mon avis n’étant plus du tout objectif, c’est Nelly qui a été désignée Angel testeuse pour mettre à l’épreuve cette salade (cf.photos) ?
Ce qu’elle a adoré :
Par contre ne suffisent pas à elles seules, en guise de plat unique. De ce fait peut-être un peu cher (3€50) si l'on doit compléter avec un dessert et une entrée.
Comme Nelly, je vous avoue que j’aurais aimé en manger plus tellement elles étaient bonnes. La gourmandise étant un vilain défaut, ces salades se complètent très bien avec une salade de fruits ou un bon bol de fraises gariguette assaisonnées de sucre de coco bio.
En entrée, pourquoi pas compléter avec la délicieuse recette de brochettes anti pasti au jambon de parme, deux basilics, mozzarela pour rester dans le thème de l'Italie ?
Je vous redonne ma recette précédemment publiée avec la fameuse huile Corse aux grillés de oignons de Sisco ; La touche parfaite pour sublimer vos salades !
Ingrédients : 4 personnes
Préparation (30 min)
C’est une salade estivale très simple que vous pouvez agrémenter comme vous voulez. Elle est très gourmande, résiste super bien à la chaleur et saura se faire apprécier des enfants comme des grands. Par contre, on repasse un peu avec le côté healthy car l’assaisonnement à l'huile doit être assez copieux pour que la salade soit vraiment bonne. Mais bon, ca reste une salade, alors faisons nous plaisir !
Retrouvez toutes nos idées recettes healthy ou pas, végétariennes ou pas, végan ou pas... mais toujours sacrément bonnes dans la rubrique Recette du Blog de la Communauté des Angels !
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