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Recette : cake facile à la pâte de pistache pour un goûter healthy (sans gluten)

par Angels And Cole 08-05-2019

Vous cherchez de nouvelles idées de gâteaux ultra faciles à réaliser ? Et si vous variez les plaisirs avec un délicieux cake à la pistache que vous saurez apprécier autant au petit-déjeuner qu’au goûter. A présenter soit en cake familial le matin ou comme un financier en version individuel avec le café. Léger grâce à l’utilisation de la fécule de maïs à la place de la farine, il convient ainsi aux personnes allergiques ou intolérantes au gluten. Je ne le suis pas, mais j’aime les cakes pas trop lourds et parfumés. Avec une délicieuse pâte à la pistache 100% naturelle et du sucre de coco, voici une recette healthy aussi bonne pour la santé qu’à manger !

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 100g de beurre doux
  • 100g de pâte de pistache (ma préférence va à la marque Jean Hervé que j’adore)
  • 40 g de sucre brun à la vanille (soit vous rajoutez un sachet de sucre vanillé soit vous laissez vos bâtons de vanille dans votre pot de sucre pour que la saveur se diffuse)
  • 50 g de sucre de fleurs de coco
  • 50g de poudre de pistaches (si vous aimez vraiment la pistache) ou poudre d’amande (complète si possible)
  • 80 g de Maïzena (fécule de maïs)
  • En option : 1 sachet de levure si vous faites un grand cake (pas besoin pour les moules individuels - cf photo)

Durée : 30 à 50 min (dont 20 à 40 min de cuissson selon les moules)

Préparation : 10-12 personnes

  • Préchauffer le four à 170° C
  • Mélanger dans un bol le beurre ramolli (presque fondu), les sucres et la pâte de pistaches
  • Mélanger avec les œufs
  • Mélanger avec la poudre d’amandes ou de pistaches
  • Mélanger avec la Maïzena (ajouter la levure pour un grand moule)
  • Verser dans votre moule préalablement beurré
  • Mettre au four (à surveiller à partir de 20 min pour les petits moules et 35 min pour un grand)

 

Vous êtes gourmandes et fénéantes ? Une famille nombreuses à nourrir ? des intolérences spécifiques ? Je vous invite à parcourir la rubrique Food / Recette du blog ! Retrouvez toutes nos idées de recettes faciles, presque toujours bio, healthy et souvent sans gluten ou vegan... tartes salées, sucrées, salades, gâteaux ou encore cuisine du monde. Chez les Angels, on cuisine pour tout le monde :-)


par Angels And Co

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Recette - Cake à la pâte de pistache et sucre de coco sans gluten