par Angels And Cole 08-02-2019
A l’occasion de ses 50 ans en 2019, François Doucet, le célèbre confiseur de Provence, nous a concocté une recette comme une ode à l’amour. Une délicieuse façon de se réchauffer pendant l’hiver en dégustant cette recette fondante à base de pâte sablée et de crème mascarpone sublimée par quelques petites touches colorées d’adorables pommes d’amour de fabrication artisanale. C’est un gâteau très facile à réaliser, gourmand et original. Une belle preuve d’amour qui se mange, c’était fait pour des Angels !
Cette délicieuse recette s’agrémente avec les pommes d’amour François Doucet, le spécialiste des confiseries provençales qui se dégustent… toute l’année. Si vous voulez mieux connaitre son univers de gourmandises surtout à base d’amandes pralinées ou de pâtes de fruits, je vous invite à lire l’article que j’ai écrit sur lui à l’approche des fêtes de Noël.
Cette recette est formidable dessert à déguster à deux dans votre menu de Saint-Valentin ou à l’occasion d’un anniversaire d’enfant peut-être revisité avec d’autres friandises….
Pâte sablée :
Chantilly :
Décoration : 140 g de pommes d'amour François Doucet Confiseur
Pâte sablée (Préchauffez le four à 180° C)
Crème chantilly
Décorez harmonieusement le gâteau avec des Pommes d’Amour entières ou coupées en deux. Vous pouvez remplacer les Pommes d’Amour par des Amours de Cerise. N’hésitez pas à apporter une touche fruitée en ajoutant des fruits frais de saison.
par Angels And Co
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