TOP 5 des meilleures marques de pâtes à tartiner bio - sans lait - vegan - pour remplacer le Nutella
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TOP 5 des pâtes à tartiner (vegan, bio ou sans lait…) pour remplacer le Nutella

par Angels And Cole 25-01-2019

Est-ce que le Nutella, la plus fameuse des pâtes à tartiner, pour ne pas la citer, est-elle irremplaçable ? A ma grande surprise… non ! Et pourtant, j’en suis accro depuis le plus jeune âge. J’en ai passé des moments avec ma petite cuillère à finir des pots entiers et ceux de 800g. Des années de pratique et ce goût si inimitable. Mais les méfaits de l’huile de palme ont eu raison de moi. Alors depuis quelques années, je teste toutes les pâtes à tartiner chocolat – noisette : bio ou non, sans lait, qui croustillent ou pas, vegan, artisanale… pour trouver le graal plus « healthy » qui me procure autant de plaisir. Voici, mon bilan, du TOP 5 des meilleures pâtes à tartiner testées à ce jour !

Marque « Rigoni Di Asiago » : pâtes à tartiner « Nocciolata » - Bio (grande distribution)

C’est la marque qui se rapproche le plus du Nutella aussi distribuée en supermarché. La recette est artisanale mais elle n’est pas Française snif. Elle est fabriquée en Italie comme le Nutella ! A croire, que c’est comme la potion magique gauloise, les italiens gardent leur recette de pâte à tartiner précieusement dans leur pays. La marque propose plusieurs versions, elles sont toutes sans huile de palme, bio, sans gluten et kasher.

  • Les différentes pâtes à tartiner : sans lactose, sans gluten, vegan, kasher
  • Les différentes saveurs : classique, sans lait et bianca (sans cacao et 30% de sucre en moins)
  • Mon coup de cœur : la pâte à tartiner Nocciolata sans lait, vegan (question de goût)
  • Composition : sucre de canne, pâte de noisettes 18%, huile de tournesol, cacao 11%, beurre de cacao, extrait de vanille et lécithine de tournesol.
  • Prix : 8,44€ /kg

Marque « Jean Hervé » : pâtes à tartiner au cacao, noisettes, amandes… - Bio (magasins spécialisés et en ligne)

C’est le spécialiste bio des purées et pâtes à base d’oléagineux. Tous les oléagineux sont broyés à la meule à basse température. Une fabrication française 100% artisanale et bio. Depuis que j’ai testé cette marque lors d’un atelier de cuisine, je ne peux plus m’en passer. C'est simple, comme le nutella, j’ai partagé le pot à la petite cuillère avec mon collègue de bureau. Il faut dire que la version « chocolade » est un savoureux mix entre noisettes et amandes (et j’adoooore les amandes. Je me faisais même à la grande époque, une mixture nutella / poudre d’amandes pour garnir mes crêpes. Oui vous avez bien lu les Angels).  

  • Les différentes pâtes à tartiner : sans lactose, sans gluten et vegan
  • Les différentes saveurs : chocamore (au soupçon d’orange), chocolade crunchy (une tuerie avec des éclats de noisettes), chocolade sans lait, Karouba (la poudre de cacao est remplacée par la poudre de caroube), Kokolo (avec de la noix de coco) et Chocolade.
  • Mon coup de cœur : la pâte à tartiner Chocolade sans lait
  • Composition : noisettes 40%, suc de canne intégral, amandes blanches, poudre de cacao non dégraissée 10%, beurre de cacao, huile de noix, extrait naturel de vanille et sel de mer non raffiné.
  • Les + : moitié moins de sucre que le nutella avec deux fois plus de protéines et de fibres. Trop bon en cuisine comme dans ma recette du cake marbré chocolat, banane, vanille sans lait.
  • Prix : 20,86€ /kg

Marque « Chocolat Malakoff » : 32 recettes de pâtes à tartiner sans huile de palme (boutique, fabrique et en ligne)

Cette chocolaterie artisanale tire son nom d’une gourmandise de notre enfance datant de 1855, la célèbre barre chocolatée « malakoff ». Toute la fabrication est réalisée dans les ateliers situés en Lozère. Elle propose la plus grande variété de recettes de pâtes à tartiner d’Europe. Les saveurs se répartissent en 3 gammes : choco saveur, gourmande et inoubliable. Il y a même une pâte à tartiner Gloubi-Choco, un mélange au sucre crépitant en souvenir de l’émission l’ile aux enfants avec Casimir.

  • Les différentes saveurs : spéculoos, yuzu, tonka, noix de coco mais surtout chocolat blanc, noir et lait ainsi que, amande, vanille, pistache, châtaigne ou plus original à la violette, au piment ou encore fruits exotiques, rose et la surprenante pâte à tartiner pétillante.
  • Mon coup de cœur : la pâte à tartiner feuilletine chocolat (à la célèbre Gavotte, vous savez la crêpe dentelle fabriquée en Bretagne. Mon Angel Man Breton a dû m’ensorceler lol)
  • Composition : sucre, chocolat en poudre 23%, colza, noisettes 12%, lait écrémé en poudre 9%, feuilletine 5% et lécithine de soja
  • Prix : 29€ /kg

Marque « Chocolatier Edwart » : pâtes à tartiner « Le Grain » avec une version vegan et « Réminiscence » (boutique et en ligne)

Cela faisait quelques temps que je lorgnais sur ce nouveau et talentueux duo de chocolatiers français. J’ai eu un coup de cœur pour leurs créations à Pâques ; ils avaient revisité les traditionnels œufs par « le monde de shokoro » ; des lapins en chocolat colorés. Quand j’ai eu l’occasion d’aller sur Paris, un petit détour et hop, j’étais à la boutique du Marais. Bien m’en a pris ! Je pense avoir gouté tout le magasin, la vendeuse (super gentille) pourra vous le dire. Une tuerie au chocolat dont leurs fameuses pâtes à tartiner (cf. ma photo), le délice.

  • Les différentes pâtes à tartiner : normal et vegan ; sans huile de palme et sans additif
  • Les différentes saveurs : praliné, praliné vegan (67% de noisettes et chocolat noir) et Réminiscence (une touche de cacao en plus, le plus proche du Nutella)
  • Mon coup de cœur : Le Grain (un mélange hallucinant de noisettes, chocolat au lait et éclats de noisettes caramélisées. De quoi devenir addict)
  • Composition : 58% de noisettes, éclats de noisettes caramélisées et chocolat au lait.
  • Prix : 54€ /kg

Marque « Michel Cluizel » : pâtes à tartiner pralinées artisanales et naturelles (boutique et en ligne)

Je vous avais mis son calendrier de l’avent au chocolat bio dans mon top des calendriers de Noël gourmands. Fan de ce chocolatier (depuis 3 générations), le voilà forcément dans mon classement des meilleures pâtes à tartiner. Sa création ? La pâte à tartiner pralinée à 78%. Hum comment dire, l’extase. Un procédé à l’ancienne : des noisettes et amandes grillées dans du sucre puis cuites en chaudron avec du caramel et du cacao pour être ensuite finement broyée sur une meule de granit. Un condensé de savoir-faire… dans un pot de pâte à tartiner à savourer à la petite cuillère !

  • Les différentes saveurs : praliné 78%, praliné 89% (pour la cuisine) et caramel au sel de Guérande
  • Mon coup de cœur : praliné 78% (une onctuosité et une saveur assez incroyables quand on aime le praliné)
  • Composition : sucre, amande, noisette, beurre pâtissier, lait entier en poudre, cacaos, émulsifiant : lécithine de colza, vanille bourbon en gousse
  • Prix : 36€ /kg

 

Je vous conseille ces succulentes pâtes à tartiner pour ma :

Recette de Crêpes sans lactose ni gluten, hyper moelleuses et légères idéale pour la Chandeleur !

- Recette de Cake marbré sans lait à la pate à tartiner, bananes et vanille trop bon et moelleux

Retrouvez toutes mes recettes dans la rubrique Food du Blog !

 

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http://www.jeanherve.fr/fr/chocolade-sans-lait/380-chocolade-sans-lait-bio-3390390001259.html

https://www.boutique-malakoff.fr/6-les-pates-a-tartiner

https://edwart.fr/20-pates-a-tartiner

https://boutiqueenligne.cluizel.com/pate-a-tartiner/

par Angels And Cole 25-01-2019

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