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Apéro original : Tuc crème de betterave ricotta, chèvre & gingembre à tailler

par Angels And Cole 02-01-2019

Une recette super facile, rapide (10 min), originale et vraiment pas cher. Je suis sûre que vos invités ne verront plus les fameux biscuits apéro Tuc de la même façon. Car oui, le Tuc se revisite, ça change et c’est carrément bon. Les saveurs douces de la betterave et de la ricotta s’allient parfaitement à celles du fromage de chèvre chaud agrémentées de quelques noix et surtout relevées d’un copeau de gingembre de la fameuse épice à tailler OCNI. Ces assaisonnements 100% naturels, vegan et gluten free sont devenus mes indispensables en cuisine. Une fois testés, vous ne vous en passerez plus, parole d'Angels !

Basilic, Ail noir, cèpe… Si vous voulez en savoir plus sur ces épices et condiments à tailler OCNI 100% naturels, lisez mon article. Origine des ingrédients, composition, conservation… je vous donne toutes les astuces sur ces Objets Comestibles Non Identifiés fabriqués de façon artisanale pas très loin de chez moi à Alès dans le Gard ! Et pour les recettes, voici la dernière idée réalisée par l’assistant du savant fou à l’origine de cette innovation culinaire, Arthur Huet. Une recette végétarienne que j’ai eu le plaisir de déguster avec la team au complet !

Ingrédients : 4 personnes

  • 2 betteraves cuites 
  • 150 gr de fromage ricotta
  • 8 cerneaux de noix
  • Une bûche de chèvre 
  • 16 biscuits apéritif TUC (pour ne pas les citer)
  • 1 citron
  • 1 crayon à tailler OCNI saveur Gingembre

Ustensiles :

  • Mixeur
  • Four

Préparation : 10 min

  • Couper le chèvre en morceaux et passer le au four en mode grill (5min – 180°)
  • Couper en morceaux la betterave, la mixer en y ajoutant la ricotta
  • Ajouter le zeste puis le jus du citron
  • Mixer jusqu’à l'obtention d'une préparation crémeuse
  • Concasser les cerneaux de noix
  • Placer des morceaux de chèvre chaud sur chaque Tuc y ajouter les cerneaux puis disposer la crème de betterave et enfin tailler dessus quelques copeaux saveurs Gingembre et servir !

Vos invités seront bluffés les Angels et n’hésitez pas à varier les plaisirs selon vos goûts. Si vous voulez d’autres idées, je vous invite à chercher dans la rubrique Food, les savoureuses recettes salées comme sucrées (toutes testées of course) qui vont vous faciliter la vie !

Vous avez aussi des idées à nous partager ? Et si vous publiez votre article ? Comment faire ? C’est super simple, je réponds à toutes vos questions…

On se retrouve sur la page Facebook « Angels And Co Blog » !

Xo Xo


par Angels And Co

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