PARME (IT)
Partagez

Recette antipasti : brochette de jambon de Parme, mozzarella et deux basilics

par Angels And Cole 02-07-2018

Basilic pourpre, basilic citron, tomate cerise noir... Je vous propose une recette originale avec des fruits de saison : melon et surtout des tomates cerise de couleurs différentes. Les tomates cerises orange et noir sont des fruits de saison. Donc n’essayez pas cette recette en hiver mais à la fin du printemps et bien sur l’été ! Avec cela, le véritable Prosciutto di Parma AOP. Une façon très visuelle de mettre en avant ce produit en entrée. Comme je pense à votre santé les Angels, c’est l’un des seuls qui ne contienne… que du jambon ! Aucun additif, nada. Alors ? Prêtes pour l’apéro ?

Temps de préparation : 10 min

Matériel : 8 brochettes en bois

Ingrédients : 4 personnes

  • 8 tomates cerises orange
  • 8 tomates cerises noir
  • 8 feuilles de basilic vert ou citron
  • 8 feuilles de basilic pourpre
  • 1 melon
  • 1 paquet de Jambon de Parme AOP
  • 1 pot de billes de Mozzarella
  • 1 salade mélangée et roquette
  • 1 bocal de tomates séchées
  • 1 pot de pesto rosso
  • Assaisonnement : sel, poivre

Préparation

  • Poivrer et saler légèrement la mozzarella
  • Enrober les billes de mozzarella de pesto rosso (ou pesto normal si vous préférez)
  • Enrober le tout avec une moitié de tranche de Jambon de Parme

Réalisation des brochettes

  • Orange : Piquez une tomate orange + basilic citron + melon + salade roquette + jambon de Parme enrobé + roquette + melon + basilic + tomate orange
  • Rouge : Piquez une tomate noire + basilic pourpre + tomate séchée + jambon de Parme + tomate + basilic pourpre + tomate noire

Astuce : présentez sur un peu de salade verte si c’est pour une entrée sinon dans un petit bol pour l’apéro.

 

Alors ? Ca change un peu des chips (franchement j’adore les chips, j'en ai même écrit un article : la nouvelle tendance des chips au chaudron). Mais bon pour l’été autant profiter de ce que le soleil nous apporte !

 

Un grand merci à mes partenaires produits :

 

Ma recette de cuisine vous a plu ? C’est moi qui l’ai inventé ! J’ai hâte d’avoir vos retours sur Facebook.

Envie de découvrir sur ce Blog d'autres articles Lifestyle et Food ? 

Bonne dégustation,

Xo Xo les Angels !


www.prosciuttodiparma.com

par Angels And Co

Partagez