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Recette cake express : quatre-quarts moelleux aux parfums des îles

par Angels And Cole 03-06-2018

Idéale pour le goûter ou le petit déjeuner familial, plus savoureuse qu’une recette traditionnelle de gâteau quatre-quarts, voici ma recette de cake au délicieux cocktail vanille, amande et rhum. L’idée de la vanille et des amandes, c’est grâce à ma fille qui est addicte à ce parfum et aux gâteaux moelleux (merci la poudre d’amande). La version recette pour feignasse et rhum, c’est à moi que vous la devez… no comment les Angels ! Alors, non seulement ce gâteau est irrésistible mais en plus, il est ultra facile, impossible à rater et surtout réalisable en 10 min chrono. Y a plus d’excuse, à vos fourneaux !

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Matériel : saladier en verre, moule à cake, batteur électrique ou pas
  • Préchauffer le four : 180 degrés

Ingrédients : 10 personnes

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans le saladier en verre 30sec au micro-onde
  • Mélanger le beurre fondu avec le sucre et les 2 sachets de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter les œufs un par un et continuer de mélanger avec le batteur
  • Ajouter la poudre d’amande, mixer
  • Ajouter la farine petit à petit en mixant
  • Ajouter la cuillère de rhum (en dernier comme ça vos enfants peuvent gouter la préparation avant s'ils aiment)
  • Ajouter les graines de vanille (couper le baton en deux dans le sens de la longueur, puis au couteau retirer les graines)
  • Beurrer le moule à cake, verser la préparation et enfourner
  • Surveiller la cuisson au bout de 40min et sortir du four dès que la cuisson du cœur est à votre goût.

PS : vous savez que le rhum s’évapore lors de la cuisson hein… donc vos enfants pourront en manger bien sûr.

PS 2 : oui, il y a moins de sucre qu’une recette de quatre-quarts traditionnelle. C’est voulu, j’aime mieux. Et puis, je culpabilise moins lol.

PS 3 : mes batons de vanille viennent de l'Ile de la Réunion. J'y suis allée il y a quelques temps (je vous invite d'ailleurs à consulter mon TOP 5 des hotels de la Réunion). J'ai eu la formidable surprise et surtout la chance de visiter une plantation de vanille puis d'en ramener. Je vous en parlerai bientot... 

 

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