FRANCE
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Recette : Tarte colorée de l’été à la feta et courgettes

par Angels And Cole 29-03-2018

Une recette qui sent bon l’été avec des dés de féta, une pâte brisée croquante, super rapide, super bonne et super équilibrée ! Vous commencez à me connaître si vous suivez mon blog et vous savez que j’ai du mal avec les légumes. Je cherche donc toutes les astuces pour en manger et surtout que ce soit bon. Alors si vous êtes comme moi et qu’en plus vous aimez que ce soit facile, cette recette est pour vous les Angels !

Avant de vous donner la recette, je voulais vous parler de ma marque fétiche pour réussir mes tartes : 

BioBleud, une fabrique artisanale d’origine Bretonne et 100% bio

Comment ça ? Tu fais pas ta pâte ? Non et pourquoi je m’en priverais ? J’ai mis du temps à trouver celle qui aurait le goût d’une pâte maison. Et j’ai enfin déniché la perle rare avec cette marque. En plus, on trouve leurs produits dans tous les magasins bio. Moi, c’est chez Satoriz. Je fais toutes mes tartes et quiches avec car je trouve que c’est la meilleure en goût tout simplement et pas parce qu’elle est bio. Ça c’est la cerise. Et si vous voulez une recette avec une pâte feuilletée vous avez celle de ma galette des rois pour les nuls moche mais trop bonne version choco.

BioBleud propose également des pâtes à tarte sans gluten, mais aussi des galettes, crêpes... que je n’ai pas encore testées mais je vais le faire. Parole d’une gourmande curieuse !

Il y a quelques mois, ils ont revisité leur gamme et mis des céréales dans les pâtes, c’est donc encore meilleur pour la santé. J’avais des doutes sur le gout pour être franche. En fait, cela donne un côté encore plus authentique et mes invités pensent que c’est du fait maison, le gros coup de bluff.  

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 200g de fromage feta naturel (option prendre en bocal la fêta assaisonnée et la rincer)
  • 1 pâte brisée
  • 1 poireau
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 200cl crème épaisse
  • 2 œufs
  • Huile d’olives
  • Assaisonnement : sel, poivre, curcuma et curry

Préparation

  • Préchauffer le four à 210 degrés
  • Couper l’oignon et les courgettes en petits dés et le poireau en fines lamelles
  • Faites revenir le tout à feu doux dans un fond d’huile d’olives pendant 10 min
  • Dans un saladier, battre la crème fraîche épaisse et les oeufs
  • Assaisonner à votre convenance
  • Epicer avec une petite cuillère de curry et de curcuma si vous aimez
  • Étaler la pâte dans le moule, piquez le fond avec une fourchette
  • Versez les légumes sur le fond
  • Parsemer la feta coupée en dés sur les légumes et verser la crème par-dessus 
  • Mettre au four la durée indiquée sur l’emballage de la pâte. 

 

Astuce N1 : couper des parts de tarte et les congeler. Réchauffer au four 10 min et servir avec une salade. Promis, la pâte reste croquante. C’est trop bon quand on n’a pas le temps de cuisiner.

Astuce N2 : au lieu du curry, vous pouvez assaisonner avec de la menthe, ajouter des lardons, des dés de jambon de Parme ou encore des olives... c’est une super base pour avoir un plat facile, convivial et qui sent l’été !

 

Comme je dis toujours, y a plus qu’à ! On en parle sur Facebook si vous voulez ? Suivez-moi sur la page @AngelsAndCo.Blog

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Be An Angel ! 


www.biobleud.fr

par Angels And Co

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